台灣食安問題事件總整理,身為消費者,你該如何了解食品與保護自己?

台灣食安風波事件總整理-你該注意的食品安全

台灣歷年食安事件

馬斯洛人類需求五層次理論(Maslow’s Hierarchy of Needs) 中,「食品」是其一身為人類最基本的第一層需求。然而… 近年來台灣的食安問題,卻是層出不窮似乎已成為台灣人,一種不定期纏身的瘟疫夢魘…

首先我們可能需要先探討,
為何「食安風波」總是層出不窮?
點亮台灣LiGHT UP TAIWAN:「很多食安專家告訴我,食安問題之所以層出不窮,是因為過去所做的,是「食品管理」。但是,「食品管理」絕對不等於「食安管理」。」*註1

為何食安事件總是層出不窮?

首先我們可能需要先探討,
為何「食安風波」總是層出不窮?

點亮台灣LiGHT UP TAIWAN:「很多食安專家告訴我,食安問題之所以層出不窮,是因為過去所做的,是「食品管理」。但是,「食品管理」絕對不等於「食安管理」。」*註1

政府如何應對食安問題?

根據《食力》傳媒的分析; 不管是何種事件,只要是因食安風暴所引發的恐慌、邊際效應及傳染效果,不僅影響到消費者的信心,甚至都會造成台灣食品對出口、旅遊觀光業皆有極大的影響… 可想而知,在國內、外雙重的衝擊下,毀損的不僅是台灣位於國際上美食王國的形象,最重要的是失去國民對於國家、社會的信任*註2

好加在,近年政府為強化食品安全防衛問題並加強快速掌握並且大眾化公開其開透明資訊,目前從食品製造到通路皆積極透由資訊、科技與食品緊密結合,建立事前預防控管風險管理強化產品追蹤制度與逐漸整合國家認證標章,以達到「預防勝於治療」的功效!

加上根據食安法的規定下,制定對於生產者的「加重罰則與源頭管理」。以符合比例原則的規範來處理食品安全問題,同時在制度面和執行面上做通盤檢討,希望從最更前端的源頭開始遏制負面的循環不斷產生,妥善運用雙管齊下的方式解決食安問題!

搭配建立「上下游整合且透明的審查機制」之系統(像是重建食品產銷履歷、合格標章),以便使食品衛生安全成為「政府、業者、消費者」三方共同的責任!

政府機關 —Governemt

消費者 —Consumer

生產者 —Supplier

經歷過食安風波事件的種種後,其實不難看出,身為公民的我們需要的只是政府能夠給予實質的承諾加上廠商的良心,讓我們能對這個社會擁有更多的「信任」而已。

但不只仰賴政府的法規制定,身為公民的我們更須要自覺的是,善用手中的主導權,以實際行動鼓勵優良業者,充分抵制、淘汰不良廠商,運用擁有的權利,替自我發聲作為食安最後一關的把關者」。

“ 拒絕只是成為被動或是等待的一方 ”

五郎以下提供兩個查詢系統:

食品安全衛生管理法規解釋編彙查詢系統

此網站整理食安法各條文所定之相關規範及文件,並蒐集歷年來具代表性之相關解釋令函,建置查詢系統,以利各界人士查閱參考,提升行政效率,並達成公開法令資訊、建構法治社會之目標。

食品標示諮詢服務平台

提供的服務種類也非常眾多,除了也可利用分類查詢以及關鍵字查詢功能來查詢食品標示相關規外,較特殊的是擁有食品標示常用問答區,可以從中查詢到關於此規範相關更細部的解釋!

參考資料來源:

註一 ;點亮台灣:食安五環改革方法
註二 ;食力:這些年,食品法規到底是怎麼七十二變?

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