鹿寮坑友善農耕x淨毒五郎

鹿寮坑志工封面

新竹鹿寮坑華龍村蘊含著豐富的客家文化,過去主要種植的海梨柑產量及品質曾是台灣之冠,有著「海梨柑故鄉」之稱。

台灣環境資訊協會在此推動「鹿寮坑土地守護計劃」,推動友善環境農耕,透過生態工法修築野溪、以友善環境方式耕作管理果園及菜園,打造「鹿寮坑生態農村」,創造人與自然和諧共生的理想。

因此,這次就跟淨毒五郎一同參與一日鹿寮坑友善環境農耕企劃,認識並且學習何為友善環境耕作吧!

Q1:何謂「友善農耕」

雖然目前對於友善農耕無論是在實務上或學理上,都尚未形成足夠的共識。
但基本廣義來說友善農耕」的最大的概念為以維護水土資源、生態環境、生物多樣性,促進農業友善環境及資源永續利用下生產出,不使用不使用合成化學物質(如化肥、農藥)、基因改造生物及產品。

因此,此次行程我們被賦予重要的工作為「土壤檢測」。

Q2:為何要進行「土壤檢測」

人類為了身體健康,需要做定期健康檢查,當然土地也是一樣的!
通常土地測量為一年一次,但由於此塊農地,以前曾施有磷肥 – 此種化肥屬於不易被環境分解,因此為了確保此塊農地土壤的健康程度是否有順利改善的部分,因此必須要進行定期每季一次進行的土壤檢測!

土壤檢測需要準備:表土/底土水桶、手套、鋤頭、小鏟具。

終於,頂著豔陽的我們開始了
今天友善土地復育重要的工程!

土壤檢測工作內容需要先以不傷害樹根為主的前提下,垂直挖鑿近40cm的土壤後,再挖取約500g底土加上500g表土。
接下來,我們便需要反覆相同的動作,對此山區進行全面性的健康檢查!

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跟著工作人員的腳步,我們同時也割除山坡上的芒草以及危害的藤蔓類(像是外來種小花蔓澤蘭)徒手一撮撮的連根拔起!
以減少影響樹木的生長,雖然這樣的方法很熱很累而且要花很久的時間,然而這種沒效率的做法卻能讓那些雜草不容易死而復生,讓樹能夠有更久的時間正常生長!

外來種:小花蔓澤蘭

Q3:現今台灣社會 執行友善農耕的地區多嗎?普遍常見遇到的困難是什麼?

由於台灣還正在脫離慣行農法並朝無毒農法的方向邁進,因此目前根據食力FoodLife* 報導顯示 – 「全台有機及友善耕作面積僅只9,617公頃,占國內耕地總面積約1%
對於台灣的農業環境狀況下,如要落實永續農業,必先經過4個發展階段:慣行農法、健康(友善)農法、無毒農法和有機農法。除此之外,不只政府需要的建立健全協助的制度,清楚定義各標章認證對農產品在永續、安全等有不同程度的要求,農夫以及消費者之間的互信該如何建立將會是一大難題。

看來,台灣農業要達到全面永續,仍有一段漫漫長路。

備註*:食力FoodNext – 一群致力以「追求真相」為核心的食品業媒體。他們希望以藉由正確、知識與理性的角度,提供給閱聽大眾,讓「事實」能真正被看見,重新建構民眾對食的信任,免除消費者們對於食的擔心受怕。

Q4:社會大眾該如何協助目前友善農耕的情況?

最快也最安全、直接的辦法為 一. 直接對生產者(友善農耕農夫)直接進行購買 或是 二. 向信任的通路購買,但實際上想要知道其一方法的消費者並不多。不僅是因為大多數的消費者都沒有管道能認識農民,大家也不見得有信任的通路,可能就在一般的超市或店面購買,能憑藉的資訊非常有限。

雖然萬事起頭難,距離建立完善的系統也還有待加強,但我們可以一步步拉近彼此之間的距離!
例如,政府近年為了避免混淆資訊,已修正、整合農產品標章驗證,將「有機農產品標章」以外的3種認證機制 -「優良農產品標章」、「產銷履歷農產品標章」和「吉園圃安全蔬果標章」,統一成「 TGAP標章」(Taiwan Good Agriculture Practice,又稱「臺灣良好農業規範」)。

藉由整合標章,提供民眾於購買產品時,能更近一步無障礙的自我辨別審查產品是否符合規格製造。

查看產品履歷農產品資訊網

當然,除了基本的農產品標章協助認證,我們也可以自主行動化,像是善用政府提供的平台自我查詢產銷履歷或是購買來自公開、透明的農業產品平台 ↓↓↓

友善有機交易平台

厚生市集
厚生市集的每一件商品,都直接來自生產者。相信只有秉持著「公平永續」,才能維護生產者及消費者之間的連結。
而達成此唯一手段,就是「直接」。
直接 – 生產者才能對消費者的安全負責
直接 – 消費者才能把支持回饋給生產者
而厚生市集,就是您和農人的直接連結。

直接跟農夫買
- 一個於2010年於台灣發起的社群組織,2014年成為社會企業。
期望透過帶領更多人認識友善農耕農夫,重組關係疏離的都市與鄉村,找回環境生態、生產者、消費者的友情。不只是交易、更重視交流,因為『真正徹底的環境飲食革命,不只在於生產者、也不只在於消費者,而是雙方一起牽手革命』。直接跟農夫買也同時致力為農產業找到適合新世代、新腦袋的位子,讓老化萎縮的農產業,找到陽光希望的未來。

好食機 社區菜市長
-由
好食機農食整合所發起。
是一個集結眾人「順便」力量而成的友善平台。生產者以友善環境、健康無毒的方式生產;消費者成為社區菜市長,協助推廣給身邊朋友,組織共同購買;平台則負責審核生產者、公開生產資訊、組織食農教育活動。

讓我們捍衛自主安心「食」權利的同時 也同等回饋農民與土地吧!

您是否也想一同參與這樣特別的一日農夫體驗活動呢!
歡迎立馬前往報名去!

鹿寮坑友善環境農耕 #一日農夫志工報名

花絮影片小記錄

#一日農夫體驗志工 2019.06.19

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